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红烧鲅鱼——教你一招就搞定好吃又简单

发布人:微信群  热度:11  发布时间:2019/9/7 20:58:10
“鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。今天就给大家介绍一下红烧鲅鱼的简单做法!1、鲅鱼解冻 ...

“鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。今天就给大家介绍一下红烧鲅鱼的简单做法!

1、鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上

红烧鲅鱼——教你一招就搞定好吃又简单

2、腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分

红烧鲅鱼——教你一招就搞定好吃又简单

3、葱姜蒜切好,一勺料酒,两勺陈醋,两勺勺生抽一勺老抽,两勺糖少许盐调成碗汁

红烧鲅鱼——教你一招就搞定好吃又简单

4、在淀粉中滚一圈,使鲅鱼粘一层淀粉

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5、热锅凉油放鱼段煎至两面金黄

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6、放入碗汁及除了蒜以外的配料,热水末过鱼,大火煮开小火炖二十分钟

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7、放入蒜片再炖二十分钟,收汁即可

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8、汤汁可以不要收干

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9、这么做出来的很好吃

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来源:SEO研究协会

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